બારેય રાશિઓની પ્રકૃતિનું વર્ણન

કવિતાઓ એ જે બારેય રાશિઓની પ્રકૃતિનું વર્ણન કર્યું છે. જ્યોતિષોની વાણીને  મોજથી લેવાં માટે વાંચો …*

૧. મેષ

અ, લ, ઈ રાશિ થઈ મેષ,

દલીલથી થાકે નવ લેશ,

વકીલ, વિતંડાવાદી વેશ,

ભાગ્ય મેળે બાલ્યાવેશ.  

૨. વૃષભ

વૃષભ તણી છે બ, વ, ઉ,

જૂના વિચારોથી ભરપૂર,

લીધી વાત ના મેલે કોર,

જીવનભર સુખ સંપત જોર.

૩. મિથુન

મિથુન ક, છ, ઘ કહેવાય,

બહુ દોડે પણ થાકી જાય,

સેવા માટે સઘળે જા,

અપજશ લઇને કરે વિદાય.

૪. કર્ક

કર્ક કહે ડ, હ નો હું,

કોક મરે તો મારે શું,

કરું કામ મારું ચૂપચાપ,

મને ન ઓળખે મા ને બાપ.

૫. સિંહ

સિંહ સમોવડ મ, ટ હોય,

સૂતા જગાડી શકે ના કોઈ,

રહે નહિ જો તારી વાત,

લાખ મળે તોય મારું લાત.

૬. કન્યા

પ, ઠ, ણ કન્યાના તન,

જેક ઓફ ઓલ માસ્ટર ઓફ નન,

નડે નારને, નર સુખદાય,

એ રાશિ કન્યા સરજાય.

૭. તુલા

ર, ત તુલાની પહચાન,

ડહાપણનો દરિયો ને ખાણ,

ઠગી શકે ના એને ચોર,

ગણિતમાં નવ એની જોડ.

૮. વૃશ્ચિક

વૃશ્ચિક ન, ય સાદા જન,

હલે ચલે ના એનું તન,

ક્યારે કરડે જાણે કોણ,

વરસે ત્યારે ઘીનું મોણ.

૯. ધનુ

ભ, ધ, ફ, ઢ ધન રાશિ હોય,

સ્વાર્થમાં પહોંચે નહિ કોઈ,

મધ્યવસ્થા સુખમાં જાય,

ઉત્તરાવસ્થાએ પસ્તાય.

૧૦. મકર

મકર કહે સૌ અમને ભજો,

જખ મારે જગતને તજો,

હું સાચો છું મારો વાદ,

મને બદલતાં મળે ન વાર.

૧૧. કુંભ

કુંભને ભાગે ગ, શ જાય,

ઊંઘ કરે કાં ફરવા જાય,

વાંચે વડવાનો ઈતિહાસ,

આળસના દાસાનુદાસ.

૧૨. મીન

દ ને ચ છ મીન મનાય,

સત્તાથી એ નવ ગભરાય,

સંગીતપ્રેમી સર્વે હોય,

જીવનમાં સુખદુ:ખને સરખા જોવે

“અજ્ઞાત”

By pareejat

સ્મરણનું વળગણ

Life cannot go on without much forgetting.- Balzac

ઝાઝું ભૂલ્યા વગર જિંદગી આગળ વધી શકતી નથી.-  નવલકથાકાર બાલ્ઝાકે એના જીવન દરમિયાન વિપુલ સાહિત્યનું સર્જન કર્યું. એની નવલકથાઓમાં ઠેર ઠેર આવાં ચિંતનાત્મક વાક્યો મળી આવે છે. ચિંતનપ્રેરક નવલકથાઓમાં કલાત્મક ઊંડાણ હોય છે તેથી તે ક્યારેય અપ્રસ્તુત બનતી નથી. એને ફરી ફરી વાંચવાનું મન થયા કરે છે. સ્મૃતિ અને વિસ્મૃતિ બંને જરૂરી છે. જીવનનાં પ્રવેશદ્વાર પર ચીપકાવેલાં એ ‘લાભ-શુભ’ના સ્ટિકર્સ છે. બંને પાસપાસે છે તો પણ જુદા છે. બંને એકબીજાથી અલગ ઊઘડી શકે છે અને બંધ થઇ શકે છે. પણ દ્વારનું સંપૂર્ણ ઊઘડવું તો એ બંને સાથે ઊઘડે ત્યારે જ શક્ય બને છે. સ્મૃતિ ધારદાર હોય તે વરદાન છે પણ ભૂલતા ન આવડતું હોય તો સ્મૃતિ અભિશાપ બની શકે છે. રમેશ પારેખની પંક્તિઓ છે, ‘બની જાઉં છું લોહીલુહાણ હું, સ્મૃતિનેય કેવી અણી હોય છે.’ સ્મૃતિના પટારામાં અનેક ઘટનાઓ અને પ્રસંગો એકત્રિત થતાં રહે છે. ક્યારેક પટારાનું ઢાંકણ ઊઘડે છે ને કોઇ ઘટનાનું સ્મરણ ઘેરી વળે છે. ક્યારેક કોઇ પ્રસંગનું સ્મરણ મધુર હોય છે તો ક્યારેક કડવું અને દુ:ખદાયક. પણ જીવનમાં અનેક વણલખી શર્તની જેમ અહીં પણ એક શર્ત છે. જે દુ:ખદાયક અને નકામું છે તેને જેટલું ઝડપથી વિસારે પાડી શકાય એટલી જ ત્વરિત ગતિએ જે આનંદપ્રદ અને ઉપયોગી છે તેને યાદ રાખવાની ક્ષમતા વધી જતી હોય છે. એક કર્મચારીએ પોતાના અધિકારીને ખોટું કરવામાં સહકાર આપવાની સ્પષ્ટ ના કહી દીધી. અધિકારીનો અહમ ઘવાયો. કર્મચારીને પરેશાન કરવાની એક પણ તક એમણે જતી ન કરી. દ્વેષનો ગુણાકાર થતો રહ્યો. વેરની આગ એમણે ભભૂકતી રાખી. અચાનક એક દિવસ અધિકારીને અકસ્માત નડ્યો. યોગાનુયોગ કર્મચારી પણ એમની સાથે હતો. એ એમને તાત્કાલિક હોસ્પિટલ લઇ ગયો. લોહીની જરૂર પડી ત્યારે એણે અધિકારીને રક્તદાન કર્યું. અધિકારી બચી ગયા. સ્વસ્થ થયા પછી અધિકારીએ કર્મચારીને પૂછ્યું, ‘મેં તને ત્રણ વાર મેમો આપ્યો. તારો સી.આર. સારો ન લખ્યો તો પણ તું મને હોસ્પિટલ લઇ ગયો? એટલું જ નહીં,પણ તેં મને તારું લોહી પણ આપ્યું. ’તમે શું કર્યું તે મને ત્યારે પણ યાદ ન હતું ને આ ક્ષણે પણ યાદ નથી.’ ‘કેમ, તું માણસ નથી?’‘માણસ છું માટે જ આવું બધું ભૂલી જાઉં તેવા પ્રયત્ન કરું છું….’ કર્મચારીને કહ્યું, ‘સાહેબ, મધમાખી કરડે ત્યારે આપણે એનો ડંખ કાઢી નાખીએ છીએ. તેમ ન કરીએ તો સોજો ચડે અને પીડા થયા કરે.’ અણગમતી ઘટનાનું સ્મરણ વળગણ બની જાય તે પહેલાં એને ભૂલી જવાય તો જીવનનું વહેણ એકધારું રહી શકે છે. બોજરૂપ બનેલાં બનાવોનો બોજ ઊંચકીને ચાલતા રહેવાથી જીવનની ગતિ ધીમી પડી જાય છે. ક્યારેક જીવવાનો થાક લાગે છે ને હાંફી જવાય છે. આ લેખના અંતે એક ઉર્દૂ શાયર ‘સાગર ‘નો એક શેર મૂકવાનું મન થાય છે. યાદે-ગરીબ જુર્મ થી કુફ્ર થી દીને હુસ્ન મેં, અબ હૈ ક્યૂં સફાઇયાં ખૂબ કિયા ભૂલા દિયા. સૌંદર્યની બાબતમાં ગરીબની યાદ એક ગુનો ગણાય, કુફ્ર(નાસ્તિકતા) ગણાય. હવે એનો ખુલાસો રહેવા દો ને, તમે ભૂલી ગયા તે ઘણું સારું કર્યું, બસ.

kalash@guj.bhaskarnet.com અક્ષયપાત્ર,

 બકુલ દવે

By pareejat

ત્રાટક

 

Image result for tratakam photo

દરેક વ્યક્તિ ઇચ્છે છે કે, તેમનું વ્યક્તિત્વ આકર્ષક હોય, લોકો તેની સાથે વાત કરવા માંગે કે પછી તે લોકપ્રિય હોય. જો તમે પણ એવું જ કંઇક ઇચ્છો છો તો આજે અમે તમને જણાવી રહ્યા છીએ થોડી એવી રીત જે તમારામાં ચુંબકીય આકર્ષણ પેદા કરશે અને દરેક વ્યક્તિ તમારી તરફ ખેંચાઇને આવશે. ચાલો જાણીએ તે ઉપાય જેનાથી વ્યક્તિત્વમાં જાદુઈ સંમોહન પૈદા થઇ શકે છે.

  gyan vigyan news in gujarati

  gyan vigyan news in gujarati

  gyan vigyan news in gujarati

  gyan vigyan news in gujarati

  gyan vigyan news in gujarati

  gyan vigyan news in gujarati

  gyan vigyan news in gujarati

  gyan vigyan news in gujarati

સોર્સ :-દિવ્યભાસ્કર 

By pareejat

सौन्दर्यः-

सौन्दर्यः-
सौन्दर्य एक भावना है। संसार में अनेेक वस्तुँए देखते है। इन वस्तु के हमारे मन पर जो प्रभाव पडते है उनमें से एक सुन्दरता का प्रभाव भी है। इस दृष्टि से हम वस्तुओं में निहित एक सामान्य सौन्दर्य गुण की कल्पना करते है। यह सौन्दर्य गुण रूप में कहीं भी उपलब्ध नही है। इसका कुछ अंश ही उपलब्ध होता है। अतः सौन्दर्य एक काल्पनिक प्रत्यय मात्र है जो वस्तुओं की सुन्दरता के आधार पर विकसित हुआ है।

सौन्दर्य के विषय में दो मत है। एक मत है कि सौन्दर्य वस्तु में निहित होता है। इसे भौतिक सौन्दर्य कहा जा सकता है। दूसरा अभौतिक अथवा मानसिक सौन्दर्य है। इन दोनो भेदो को क्रमशः वस्तुपात ¼objective½ तथा आत्मगत (Subjective) सौन्दर्य भी कहता है।

वस्तुगत सौन्दर्य
सौन्दर्य एक अत्यन्त व्यापक धारणा है। इसकी परिमिति में प्रकृति से लेकर मानव निमिति पदार्थ तक सभी आते है। अतः इसके दो भेद किए गए है। 1. प्राकृतिक तथा, 2. मानव-निर्मित अथवा कृत्रिम।
कृत्रिम सौन्दर्य
प्राकृतिक सौन्दर्य से प्रेरणा लेकर मानव निर्मित सौन्दर्य का विकास होता है। प्राकृति की विभिन्न सामग्तियों के जो गुण हैं, उन्ही के अनुसार सामग्री का प्रयोग करते हुए मनुष्य अनेक प्रकार की सुन्दर वस्तुओं की रचना करता है। अतः कृत्रिम सौन्दर्य में भी सामग्री प्रकृति से ही ली जाती है। उस सामग्री प्रकृति से ही ली जाती है। उस सामग्री के गुण के अनुसार केवल उसे इस प्रकार प्रस्तुत करते है कि वह गुण एकदम स्पष्ट हो जाता है, कृत्रिम सौन्दर्य से युक्त हम अनेक प्रकार की सामग्री केवल हमारी इन्द्रियों को कुछ समय के लिय सुख देती है, ऐसी वस्तुओं को शिल्पा की श्रेणी में रखा जाता है। दुसरी ओर सामग्री का श्रेष्ठ संयोजन ऐसे रूपो में किया जाता है जो कलात्मक दृष्टि से अभिव्यंजनीय होते है।
कृत्रिम सौन्दर्य एक आरम्भ प्रकृति के रूपों के पीछे नियमों की समझ से होता हैं। इसका सबसे समूल उदाहरण है, प्राकृतिक रूपों की नकल बनाना या भ्रम उत्पन्न करना, जब हम प्राकृतिक रूपों के वातावरण और परिस्थितियों के अनुसार विकास का अवयव प्रधान (आर्गेनिक) कहे जाते है।
साहचर्यगत सौन्दर्य
सौन्दर्य की वस्तुगत एक विरोध करने वालो का मत है कि सौन्दर्य वस्तु में न होकर दृष्टा के मन में होता है क्योंकि कोई वस्तु सभी को एक समान सुन्दर नहीं लगती जो वस्तु एक व्यक्ति को अच्छी लगती वह किसी दूसरे व्यक्ति को बिल्कुल भी आकर्षित नहीं करती। अतः सौन्दर्य भावना हमारे मन की प्राप्ति है जिसका आरोप हम बाहरी वस्तुओं पर करते हैैं। यह कथन वास्तव में तथ्यात्मक नहीं है। इसके विरूद्ध पहली बात तो यह है कि संसार में कुछ वस्तुएँ ऐसी है जिनकी सुन्दरता अथवा चाँदनी रात्रि। दूसरी बात है कि हमारी सौन्दर्य-भावना का यह पक्ष सामाजिक विकास की प्रक्रिया का ही एक अंग है। वस्तुओं तथा रूपों के प्रति हमारी प्रक्रियाएँ शारीरिक आवयकताओं तथा इन्द्रिय-बोध के साथ-साथ सामाजिक प्रभावों से ही निश्चित आकार ग्रहण करती है। बचपन से ही हम जिस प्रकार के वातावरण में रहते हैं उसी प्रकार सौन्दर्य-भावना का निर्माण करते है।
नैतिक सौन्दर्य
ऐसी अनेक वस्तुएँ है जो देखने में बाहर से सुन्दर लगती है जैसे मकडी के जाले कुकुमुत्ता में समूह अथवा हथियारो के अलंकरण आदि पर इनके सौन्दर्य के साथ-साथ हानि काकर यहाँ तक कि प्राण-घातक पक्ष भी जुडे हुए है। अतः इनमें से किसी में भी आन्तरिक सौन्दर्य नहीं होता है। इनके विपरीत कुछ वस्तुएँ ऐसी है जो बाहर से सुन्दर नही होती पर उनमें आन्तरिक सौन्दर्य होता है। इनके विपरीत कुछ वस्तुएँ ऐसी है जो बाहर से सुन्दर नही पर उनमें आन्तरिक सौन्दर्य होता है। जैसे एक शव कुरूप होता पर दूसरों के लिए त्याग और बलिदान करने वाले व्यक्ति के शव में एक आन्तरिक सौन्दर्य का अनुभव होने लगता है। क्योकि उसका कार्य सुन्दर होता है। यह मूल्यवान है। इन्द्रियबोध नही इस प्रकार सौन्दर्य की ओर बढ जाते है जो कार्य अथवा वस्तुएँ हमें सामाजि कल्याण अथवा परमार्थ की ओर ले जाते है वे सभी नैतिक दृष्टि से सुन्दर दिखाई देने लगते है। इस प्रकार नैतिक आन्तरिक सौन्दर्य का प्रथम रूप है।
सौन्दर्य की व्याख्या करने वाली नैतिक तथा आध्यात्मिक दृष्टियाँ विशुद्ध सौन्दर्यात्मक मूल्य की दृष्टियाँ नही है, यह ठीक है कि कला को सामाजिक उत्तरादियत्व का भी निर्वाह करना चाहिए, किन्तु कला का सवोच्च लक्ष्य किस सीमा तक इससे नियन्त्रित हो इस विषय में पर्याप्त मतभेद है।
कलात्मक सौन्दर्य
प्राकृतिक सौन्दर्य से कला का सौन्दर्य भिन्न होता है। प्रकृति का सौन्दर्य जीव विज्ञान और भौतिक विज्ञान के नियमों का व्यवहार मात्र है। किन्तु कला का सौन्दर्य प्राकृतिक सौन्दर्य के मानसिक प्रभावों तथा कलात्मक सामग्री पर निमन प्रकार निर्भर हैः-
(क) अनुकृति सौन्दर्य
प्राकृतिक के जो रूप तथा क्रियाच्या पर कलाकार आकर्षित प्रभावित करते हैं कलाकार उन्ही को विषय-वस्तु के रूप प्रस्तुत करता है, इसका प्रथम चरण अनुकृति-मूलक है, इसमें प्रथम चरण अनुकृति-मूलक है, इसमें प्रकुति के तथ्य की केवल स्वभावगत का आधार लिया जाता है। किन्तु कभी-कभी प्रकृति के तथ्य के एक-एक सूक्ष्म विवरण को ज्यों की त्यों लेने का प्रयत्न किया जाता है। अनुकृति का सौन्दर्य वास्तविक सौन्दर्य नही माना जा सकता। वह प्रकृति की अपूर्ण अनुकृति होता है तथा उसमें अनेक त्रुटियाँ रहती है। अनुकृति करके कलाकार प्राकृतिक पुष्प से सुन्दर और सजीव पुष्प की सृष्टि नही कर सकता।
(ख) आदर्श आकृति मूलक सौन्दर्य
कलाकार प्राकृतिक तथ्यों को अनुकूल मात्र न करके संयोजन प्रभाव-वधेन भाव-प्रदर्शन आदि के विचार से रूपान्रित करता है जिसमें कोई आदर्श भाव आदर्श क्रिया-कलाप तथा आदर्श रूप प्रस्तुत क्रिया-कलाप तथा आदर्श रूप प्रस्तुत किया जाता है। ऐसे रूपों की व्याख्या चित्रकला की उन आकृतियों से की जा सकती है जो स्थाई गुणों तथा प्रतीकात्मकता से युक्त होती है। सृष्टि के पीछे दिए नियमों का गम्भीर अध्ययन करने के उपरान्त ही कलाकार इनकी रचना में सफल होते है।
(ग) मानवीय सौन्दर्य
कुछ विचारको के अनुसार कला का सौन्दर्य है। उसमें कलाकार खरी मानरव के हृदय की उदारता विशलता, उन्माद तथा उत्पीडन और मधुरतम अनुभूति मानकर उसका आस्वादन करता है कला- सौन्दर्य की मानवता ही कला को महत्व प्रदान करती है। सही इसका प्राकृतिक सौन्दर्य से अन्तर और अतिशय है और इस प्रकार मानवता ही कला को महत्व प्रदान करती है। यही इसका प्राकृतिक सौन्दर्य से अन्तर और अतिशय है और इस प्रकार मानवता ही कला- सौन्दर्य के परीक्षण के लिए उसकी अचूक कसौटी है।
कला सौन्दर्य की अपेक्षा अधिक मार्मिक होता है। मानवता के विकास और अपने के साथ कला भी विकास और विस्तार होता है।  प्रत्येक युग की कला अपने युग की मानवता की प्रतीत होती है। कलाकार अपने व्यक्तित्व में अपने युग की समष्टि का अनुभव करता है। उसके व्यक्तित्व में मानवता उसके आदर्श, आहलाह और अवसाद, गान कन्दन, आशा और अभिलाष, सभी स्पष्ट हो उठते है।
(ग) कम-मूलक सौन्दर्य
फ्रायड तथा झु्रग आदि मनोवैज्ञानिको के अनुसार कला अथवा जीवन-शक्ति को मूर्त करने का प्रयत्न करती है। हमारी कल्पना भोजन-पान, मैथुन, स्पर्श आदि प्रकार से तृप्ति के लिए विकल रहती है। यही कामना वस्तुओं को सौन्दर्य या आकर्षण प्रदान करना है। कला भी इसी की तृप्ति के अनेक साधनो में से एक है। जब यह काम तत्व सरस होकर तृप्ति और आसकित उत्पन्न करता है हम कला को ही सुन्दर कहते है।
कला
कला का कार्य रूपो की सृष्टि करना है। संसार में देख-सुने विम्बों को कल्पनाके सहयोग से कलाकार अनेक वास्तविक काल्पनिक यथार्थ रूपों में कल्पित करता रहता है। मानव-सभ्यता के आदि युग से लेकर वर्तमान युग पर्यन्त मनुष्य की यह प्रवृत्ति क्रियाशील रही है। भविष्य में भी इसी प्रकार रहेगी। मानव जब जंगो में रहता है जब अन्ध-विश्वास और जादुई भावना से उसने कला रूपों की जो प्रेरण ली थी वह विकसिकत सभ्यताओं में घन के रूप में प्रसिद्ध हुई। सामाजिक संगठन के विरोध रूपों ने जिन व्यवहारों का विधान किया उन्हे आचार-शास्त्र कहा गया। उनके अनुकलू कार्य नैतिक तथा प्रतिकूल कार्य अनैकित माना गया है। धर्म तथा समाजिक व्यवहार के विभिन्न पक्षों का अंकन अन्तर्वस्तु के रूप में कलाओं में व्यापक रूप से हुआ कलाओं में व्यापक रूप से हुआ। कलाओं पर एकाधिकार जताने की नीयत से धर्म और सामाजिक संस्थओं में उन सभी कलाकृतियों को निन्दनीय माना जिसमें उनके अनुशासन का पालन न हुआ हो।
किसी भी कलाकुति के निर्माण के समय क्रिया होती है उसका सम्बन्ध कलाकार के मन से कलाकार की चेतना से है। तब फिर कला तथा कलाकार का समाज से क्या सम्बन्ध है।
यद्यपि कलाओं की दृष्टि काल्पनिक होती है तथापित इस मिथ्या सृष्टि के सहारे ही कलाकार समाज के अन्य सदस्यों के मन में छिपे भावों को अनिश्चित व्यक्ति प्रदान कर उनका संस्कार करता है।
दर्शन
जीवन तथा दृष्टि के प्रति सारभूत चिन्तन को ही दर्शन कहा जाता है। जो इससे सम्बन्धित मूल प्रश्नों तथा उत्तर का क्षेत्र है। दर्शनिक तत्व मीमांसा को कला में केवल प्रतीक विधि से ही प्रस्तुत किया जा सकता है। अतः बिना प्रतीकों का अर्थ समझे इस प्रकार की प्रतीकता कलाकृति का आन्तरिक गुण न होकर उस पर बाहर से अभिव्यंजना की पूर्णता और सच्चाई ही कला का सबसे बडा सत्य है फिर चाहे यह अभिव्यंजना किसी भी प्रकार की क्यों न हो दर्शन के विषय में क्रोचे का विचार है कि वह प्राकृतिक विज्ञान को परिमाण का क्षेत्र प्रदान कर देता है। इतिहास को काल-क्रमानुसार व्यक्तिगत घटनाओं का और कला को विशिष्ट सम्भावनाओं का कभी-कभी ऐसा लगता है कि दर्शनिक विचार को प्रतीक द्वारा कला कृति के माध्यम से व्यकत किया जा सकता है। सारे संसार में दर्शनिक तत्वों के अनेक प्रतीकों द्वारा सदैव प्रस्तुत किया रहा है। शिव ताण्डव का प्रतीक तो सृष्टि-सम्बन्धी दर्शन का सर्वश्रेष्ठ उदाहरण है। यह सृष्टि के संहार का तो प्रतीक है कि संसार के पश्चात् सृष्टि का भी प्रतीक है।
By pareejat

ગીર: જ્યાં સાવજ કરે છે રાજ

એક સમયે ગુજરાતનાં બે ગામ, શહેરો વચ્ચે વગડાઉ જંગલો હતાં. ૧૫૦ વર્ષ પહેલાં ગુજરાતના ઘણે ઠેકાણે વાઘ હતા. બીજા પણ વન્યજીવો હતાં. આજે ગુજરાતમાં વાઘનું નામોનિશાન નથી. અત્યારે ગીર,બનાસકાંઠાના કેટલાક વિસ્તારો અને રાજપીપળા, ડાંગ અને દક્ષિણ ગુજરાતના કેટલાક ભાગોમાં જંગલો બાકી રહ્યાં છે, પરંતુ પાંખાં થઇ રહ્યા છે. આ સૌમાં સાવજનું રાજ્ય ગીર એ રણમાં વીરડી સમાન છે. ગુજરાતમાં ૧૯૬૦૨૪ ચોરસ કિલોમીટરનાં વિસ્તારમાં વન માત્ર ૧૨૦૪૪ ચોરસ કિલોમીટર છે. એટલે કે ૬.૧ ટકા છે. કાગળ ઉપર ગુજરાતમાં જંગલનો વિસ્તાર ૧૯૩૯૩ ચોરસ કિલોમીટર છે એટલે કે ૯.૯ ટકા છે, પરંતુ ૩.૮ ટકા જંગલનો વિસ્તાર વનસ્પતિ વિનાનો છે. આ દુ:ખદ બાબત છે. હવે આપણે ગીર ઉપર નજર દોડાવીએ.

ગીરમાં સરકારે ૧૪૧૨૧ ચોરસ કિ.મીટરનો વિસ્તાર સુરક્ષિત જાહેર કર્યો છે. તેમાં ૨૫૮.૭ ચોરસ કિ.મી. રાષ્ટ્રીય ઉદ્યાન અને ૧૧૫૩.૪ ચો.કિ.મી. અભયારણ્ય છે. આ ઉપરાંત ૪૭૦.૫ ચોરસ કિ.મીટર જંગલ વચ્ચેનાં વિસ્તારમાં સંરક્ષિત અને બિનવર્ગીકૃત વનપ્રદેશ છે. આમ જોતાં ગીરનો કુલ વિસ્તાર ૧૮૮૨.૬ ચોરસ કિ.મીટર છે. તેમાં ૧૫૦૨૭ ચો.કિ.મી જૂનાગઢ જિલ્લામાં અને ૩૭૯.૯ ચો.કિ.મી અમરેલી જીલ્લામાં છે. તેની સમૃદ્ધ અને વૈવિધ્યપૂર્ણ વન્યજીવસૃષ્ટિ અને વનસ્પતિ પ્રવાસીઓ અને – વન્યજીવનના અભ્યાસીઓને અહીં ખેંચી લાવે છે.

ગીર ૨૦ ૪૦’ ઉત્તર અને ૨૧ ૫૦’ ઉત્તર અક્ષાંશ અને ૭૦ ૫૦ પૂર્વ ૭૧ ૫૦’ પૂર્વ રેખાંશ વચ્ચે આવેલું છે. અહીં ટેકરીઓ, ખીણો અને સપાટ ધરતી છે. ઉત્તરનો ભાગ વધુ ટેકરીઓવાળો છે. આ ટેકરીઓ જ્વાળામુખીમાંથી ઉદ્ભવી છે. મુખ્ય ભૂસ્તરીય રચના ડેક્કન ટ્રેપ છે. મુખ્ય ખડકો ‘ડોલામાઇટ’ અને બેસાલ્ટ છે, રેતાળ પથ્થર ઉપરાંત ચૂનાના પથ્થરો અને મેટામોર્ફીક ખડકો પણ છે. ગીરમાં ઉનાળો, શિયાળો અને વર્ષાઋતુ સ્પષ્ટ હોય છે. શિયાળામાં લગભગ ૧૦ સેલ્સિયસ અને ઉનાળામાં ૪૩ સેલ્સિયસ જેટલું તાપમાન હોય છે. ગીરની પશ્ર્ચિમે કમલેશ્ર્વરમાં સરેરાશ ૧૦૦૦ મિલીમીટર અને પૂર્વમાં રાવલ ડેમ પાસે સરેરાશ ૬૦૦ મિ.મી વરસાદ નોંધાયો છે. પરંતુ અનિયમિત વરસાદને લીધે દુષ્કાળની પરિસ્થિતિ સર્જાય છે. અને અહીંના માલધારીઓ અને પ્રાણીઓ માટે ગંભીર પ્રશ્ર્ન બની જાય છે. વન કર્મચારીઓ ભરઉનાળામાં પાણીની વિકટ સમસ્યાનો ઉકેલ કાઢે છે. ગીરના જળ સ્રોતો પૂરતું પાણી પૂરું પાડે છે. હીરણ, સરસ્વતી, મછુંદ્રી, દાતરડી, શિંગોડા, ઘોડાવડી અને રાવલ નદીઓનું ગીર ઉગમસ્થાન છે. ઉત્તર તરફના પર્વતોમાંથી શેત્રુંજી નદી અભયારણ્યની બહાર વહે છે. હીરણ, મછુંદ્રી, રાવલ અને શિંગોડા નદીઓ ઉપર બંધ બાંધવામાં આવ્યા છે.

ગીરમાં માલધારીઓનાં નેસ છે. અહીં ઝૂંપડાઓમાં તેઓ ઢોરઢાંખર સાથે રહે છે. નેસની મુલાકાતે જતાં છાસ પીવાની મળે છે. અહીં ૧૨૯ નેસમાં ૮૪૫ કુટુંબોના ૪૮૦૨ લોકો અને તેમના ૧૬૮૦૦ ઢોર હતાં. નેસધારીઓની પુન:વસવાટની યોજના હાથ ધરવામાં આવી અને આજે ૫૪ નેસ છે. તેમાં ૩૬૧ કુટુંબો રહે છે. તેમની પાસે ૪૨૦૦ ઢોર છે. સીદીઓનાં ગામડાં પણ છે. તેમની ભાષા ગુજરાતી છે. મુલાકાતીઓ માટે ધમાલ નૃત્ય રજૂ કરે છે. ગીરના સિંહ હરણો સિવાય નેસધારીઓનાં ઢોરોનો પણ શિકાર કરે છે. ગુમાવેલા ઢોર માટે તેમને નિશ્ર્ચિત રકમનું વળતર આપવામાં આવે છે. પરંતુ મોટા પ્રમાણમાં પાળેલાં ઢોર ગીરમાં ચરતા થયાં હોવાથી તૃણાહારી પ્રાણીઓ અભયારણ્યમાં ઓછા થઇ ગયા છે. પાનખર દરમ્યાન ૪૦૦૦૦ ઢોર અભયારણ્યમાં ચારા માટે પ્રવેશે છે.

અત્યારે વન્યજીવોની વંશવૃદ્ધિ થવા માંડી છે. સિંહની સંખ્યા લગભગ ૫૦૦ થઇ ગઇ છે. નજીકનાં ગિરનાર મિતિયાણા, અને દરિયાકિનારાનાં જંગલોમાં ફેલાયા છે. ગીરનાર પાસે સંખ્યા વધતી જાય છે. લગભગ ૧૬ સિંહો છારા, સુત્રાપાડા, અને કોડીનારનાં દરિયાકિનારાનાં જંગલોમાં વસ્યા છે. બીજા ૧૦ સિંહો રાજુલા અને જાફરાબાદના દરિયા કિનારાનાં પ્રદેશમાં વસ્યા છે. ભાવનગર જિલ્લાનાં મિતિયાણામાં પણ વસવા લાગ્યા છે.

સને ૧૮૮૦માં કર્નલ વોટસને ગીરમાં સિંહોની સંખ્યા ૧૨ બતાવી હતી ત્યાર પછી જૂનાગઢ રાજ્યે રક્ષણ આપતાં ૧૮૯૩માં સંખ્યા વધીને ૩૧ થઇ હતી. સને ૧૯૦૫માં ૬૦-૭૦ અને ૧૦૦ સુધી ગણતરી થઇ હતી. પરંતુ ત્યાર પછી શિકાર વધતાં ૧૯૧૩માં ૨૦ અને ૧૯૨૦માં પાછી ૫૦ થઇ ગઇ હતી. ત્યાર પછી રક્ષણ અને મર્યાદિત શિકારને લઇને ૧૯૩૬માં સંખ્યા ૨૮૭ સુધી પહોંચી હતી. ૧૯૫૦માં ૨૨૭ હતા, ૧૯૭૪માં સંખ્યા ૧૮૦ થઇ હતી. ત્યાર પછી ૧૯૭૯માં ૨૦૫, ૧૯૮૪માં ૨૩૯, ૧૯૯૫માં ૩૦૪ અને ૨૦૦૧માં ૩૨૭ની સંખ્યા નોંધાઈ હતી. આગળ ઉપર ગીરના બીજાં પ્રાણીઓ અને વનસ્પતિઓ ઉપર નજર દોડાવશું.

ડૉ. અશોક એસ. કોઠારી

By pareejat

મને ય મળવા કોઈ આવ્યું છે;

શું સંવેદનાઓમાં કોઈ ફર્ક હોય છે? કદાચ નહીં…પણ જેનું સમાજમાં કોઈ માન ન હોય, જેની તરફ કોઈ સારી દૃષ્ટિ તરીકે પણ ન જોતું હોય તેવી વ્યક્તિની સંવેદનાઓની વાત આવે ત્યારે આપણે શું કરીશું? કદાચ તેની તરફ તિરસ્કાર ભરી નજર કરીશું કે, દયા કરીશું પણ આપણી સંવેદનાઓ તેની સાથે શેર નહીં કરીએ. આપણે પ્રાણીઓ તરફ સંવેદનાઓ રાખીશું પણ એ સ્ત્રીઓ…..જેનું સમાજમાં કોઈ સ્થાન હોતું નથી તેની સંવેદનાઓની આપણે પરવા કરતાં નથી. પરંતુ બેબેટાની વાત અલગ છે. બેબેટા…. લંડનથી નેધરલેન્ડ જતી યુરોસ્ટારમાં અમને એ મળેલી. વિવિધ સ્ટેશને ચડતાં ઉતરતા એ યાત્રીઓની વચ્ચે અચાનક એ અમારી સામેની સીટમાં આવીને બેસેલી. જેમ જેમ અમારી બેબેટા સાથેની ઓળખાણ વધતી ગઈ તેમ તેમ અમારી વાતોમાં વેધર, સંસ્કૃતિ, દેશ, ફૂડ, પ્રવાસ, સિટી વગેરે વણાવવા લાગ્યાં. વાતચીત કરતાં કરતાં મે બેબેટાને પૂછ્યું કે…. શું તું નેધરલેન્ડમાં કામ કરે છે?

તે કહે; હા કામ કરું છુ……. પણ એવું કામ…..કહી તે ચૂપ થઈ ગઈ અને બીજી દિશામાં મો ફેરવી….ધીરા શબ્દોમાં કશુંક બબડી ગઈ…… બેબેટાનાં તે અધૂરા, ન સમજાયેલા વાક્યને સમજવા હું પ્રયત્ન કરવા લાગી…પણ સમજણ ન પડતાં ચૂપ રહી. સામેની બાજુએ બેબેટા પણ થોડીવાર ચૂપ રહ્યા પછી કહે;

તમે એમ્સર્ડમ ફરવા જાવ છો ને….તો હું જ્યાં કામ કરું છું ત્યાં તમે આવશો?

તેની આ વાતથી અમને આશ્ચર્ય થયું તેથી પૂછ્યું તારા વર્ક કરવાની જગ્યા એ અમે કેવી રીતે આવીએ?

તે કહે ખાસ આવવાની જરૂર નથી, પણ જો અમારી સ્ટ્રીટમાંથી નીકળવાનું થાય તો તમે ચોક્કસ આવજો મને ખુશી થશે.

બેબેટાની એ વાત સાંભળી અમને આશ્ચર્ય થયું પણ આછા હાસ્ય સાથે શ્યોર કહી અમે ચૂપ થઈ ગયાં. એમ્સર્ડમ આવતાં જ તેણે અમને પોતાની સ્ટ્રીટનું એડ્રેસ આપ્યું ને અમે છૂટા પડ્યાં. હોટલમાં પહોંચીને અમે બેબેટાએ આપેલા એડ્રેસ ઉપર સર્ચ કર્યું ત્યારે જાણ થઈ કે એ એડ્રેસ “રેડલાઇટ” એરિયાનું હતું. આ એડ્રેસ જોતાં જ બેબેટાનું કામ શું હતું તેનો અમને આછો અણસાર આવી ગયો હતો. અમે વિચાર કર્યો કે એ એરિયા તરફ ન જવું આપણે બસ અહીં તહી ફરીએ. અમે ત્રણ દિવસ તો એ નક્કી કર્યા પ્રમાણે ફરતાં રહ્યાં…..પણ ચોથે દિવસે સાંજનાં સમયે વેન-ગોહ આર્ટ મ્યુઝિયમ જોઈ પાછા ફરતાં અમે માર્ગ ભૂલી ગયાં, જેથી કરીને એમ્સર્ડમની ગલીઓમાં અમે અટવાઈ ગયાં.

તે દિવસે રાઇટ-લેફટ કરતાં કરતાં અમે રસ્તો શોધવા માટે સતત ચાલતાં રહ્યાં……. આ સમયે અમે એ ન ચાહેલી દિશામાં જઈ પડ્યાં જ્યાં જવું ન હતું. તેથી આમતેમ જોતાં જોતાં અમે આગળ વધતાં હતાં ત્યાં જ એક ઇરોટીક શો કેસ માંથી એક હાથ ખુશી સાથે હલવા લાગ્યો.

એ હલતા હાથ તરફ અમારી નજર પડી…પહેલા લાગ્યું કે એમ જ કોઈ તરફ ફરી રહ્યો છે પણ ધ્યાનથી જોતાં ખ્યાલ આવ્યો કે તે બેબેટા હતી….તેણે અમને જોઈ દરવાજા તરફ ઈશારો કર્યો ને પોતે પણ તે તરફ ચાલી નીકળી…..તે શો-રૂમ તરફથી અમારી તરફ આગળ વધેલી બેબેટાને જોતાં હું અને મી. મલકાણ પરસ્પરને જોઇ વિચારવા લાગ્યાં કે …લે આણે તો આપણને જોઈ લીધા હવે આને જવાબ શું આપીશું? કેવી રીતે અહીંથી ભાગી જવું? ચાલ એ દરવાજાની બહાર નીકળે તે જ પહેલાં આપણે આગળ નીકળી જઈએ……આમ વિચારી અમે અમારા પગ ઉપાડ્યાં જ હતાં ત્યાં જ એ દરવાજામાંથી બહાર આવી મને ભેંટી પડી પછી કહે….. થેન્ક યુ….થેન્ક યુ……મિસીસ માલખાન……હું બહુ જ ખુશ છું કે તમે મને મળવા માટે આવ્યાં છો….પછી આજુબાજુ જોઈને કહે; આ સ્થળ બહુ બદનામ છે ને અમે પણ…. તેથી અહીં કોઈ અમને મળવા માટે નથી આવતું. હા અમને ખરીદવા ચોક્કસ આવે છે પણ કોઈપણ પ્રકારનાં સ્વાર્થ વગર તમે મને મળવા આવ્યાં તે મારે માટે આશ્ચર્ય છે, આટલું બોલી તે બે પગલાં પાછળ ખસી ને આજુબાજુનાં શો રૂમમાં ઊભેલી તેની સખીઓને બોલાવી કહે આ….મી. એન્ડ મિસીસ માલખાન….મારી સાથે ટ્રેઇનમાં હતાં, આજે તેઓ અહીં આવ્યાં છે આપણને મળવા….કહેતાં તેનું મુખ મોટું થઈ ગયું ને અમને જોયા- મળ્યાંનો આનંદ તેનાં મુખમાં કેક નો ટુકડો બની સમાઈ ગયો.

થોડીવાર વાત કર્યા પછી તેની સખીઓ પોતાનાં શો રૂમમાં જતી રહી પછી બેબેટા કહે; તમે અંદર આવોને……હું તમને અમારી જગ્યા બતાવું. તેનો ઉત્સાહ અમારી નર્વસનેસને બરાબર સમજી રહ્યો હતો તેથી તે કહે;  તમે અંદર આવશો તો કોઈને ય અસર નહીં પડે….કારણ કે બધાં જ લોકો આજ બધુ જોવા માટે આવે છે અને અત્યારે તેમની નજરમાં તમે એના જેવા જ છો, માટે અંદર આવો…… થોડીવાર રહેજો મારી સાથે, પછી તમારા રસ્તે ચાલી નીકળજો કારણ કે આપણાં માર્ગ આમેય જુદા છે….આ તો બસ મારી પાસે એક યાદ રહેશે કે “કોઈ મને ય મળવા માટે આવેલું….” કહેતાં તેની આંખોમાં પાણી ઝળહળી ઉઠ્યું. તેની આંખો અને તેનાં એ વાક્ય સાથે અમારા મનની સંવેદનાઓ બોલવા લાગી…ઘણું ખરાબ લાગવા છતાં યે અમે તેને કહ્યું….આ કામ સારું નથી તું એને કેમ છોડી દેતી નથી? તે કહે; મારું નાનપણ અને મારી યુવાની આજ એરિયામાં ગઇ છે. એક સમય હતો કે હું પણ આ જ યુવતીઓ જેવુ કાર્ય કરતી હતી. પણ આજે સમય જુદો છે. એક તમારા જેવી વ્યક્તિ થકી જ એક સંસ્થાનો પરિચય થયો. આ સંસ્થા આવીને મને ભણાવી તો ગઈ પણ મને આ સંસારમાંથી બહાર ન લાવી શકી…..આજુબાજુ જોતાં તે બોલી……. આજે આ જ સંસ્થા સાથે મળીને હું અહીં કામ કરતી બીજી યુવતીઓને એઇડ્સ અને બીજા રોગો સામે જાગૃત કરવાનું કામ કરું છું. એટલું જ નહીં આ અમારી આ જાગૃતિ તરફ બીજા લોકોનું ધ્યાન દોરવા માટે અમે અહીં મ્યુઝિયમ પણ બનાવ્યું છે. જેમાં અમારા કાર્યનાં પૂર્ણ ઇતિહાસ સાથે અમને ભોગવવા પડતાં રોગોની અને અમારી પરેશાનીઓને, અમારી મુશ્કેલીઓને, મજબૂરીઓને, અમારી ભૂલોને, અમારી સ્થિતિઓને અને અમારા સંજોગોને અમે પ્રસ્તુત કર્યા છે.

થોડીવાર બેબેટા સાથે વાતચીત કર્યા પછી અને તેનું મ્યુઝિયમ જોયા પછી અમે તેનાં ગૃહ કમ ઓફિસમાંથી બહાર નીકળ્યાં ત્યારે બેબેટા કહે….. અમે બદનામ સ્ત્રીઓ છીએ પણ તેમ છતાં યે અમારા હૃદયમાં યે એક ઈશ્વર વસે છે તે વાત લોકો ભૂલી જાય છે. આજે તમે મને બદનામ સ્ત્રી ને નહીં પણ ઈશ્વર ગણી ને મને મળવા આવ્યાં તે બદલ ખૂબ ખૂબ આભાર. બેબેટાનાં એ શબ્દો સાંભળી હું સ્તબ્ધ થઈ વિચારવા લાગી કે આને કેમ કરીને કહું કે બીજા લોકોની જેમ અમે પણ તારી સંવેદનાઓ સમજી ન હતી…કારણ કે અમારે માટે…ય….પણ મારુ વિચારવાનું પૂરું થાય તે પહેલા જ બેબેટાનો સ્વર ફરી સંભળાયો….”મે ગોડ બ્લેસ યુ… મી.એન્ડ મિસીસ માલખાન” આપણે અહીંથી હંમેશા ને માટે છૂટા પડીએ છીએ. તે શબ્દ સાથે તે અંદર ચાલી ગઈ અને તે જગ્યાનો દરવાજો બંધ થઈ ગયો. બંધ થયેલા તે દરવાજાની પાછળ રહેલી સંવેદનાઓ વિષે વિચારતાં અમે ધીરા કદમે પગથિયાં ઉતરી…..બેબેટા, તેની તેની એ બદનામ છાપ અને તે બદનામ સ્ટ્રીટ છોડી ફરી અમારા ખરા માર્ગને શોધવા ચાલી નીકળ્યાં ત્યારે બેબેટાની બે પાણીવાળી આંખો ઇરોટીક શો-રૂમનાં કાચમાંથી અમને જોઈ રહી હતી.

નોંધ:-

આ લેખ અંગે મારે એટલું કહેવાનું કે જીવનમાં થતાં કેટલાક અનુભવો પાઠ શીખવાડી જાય છે અને આ પ્રસંગ પણ મારે માટે એક શિક્ષા સમાન અને ખૂબ જ સંવેદનશીલ રહ્યો.આ બનાવ પછી પણ બીજા દિવસે અમે બેબેટાને મળેલા. અમે પ્રાગ જઈ રહેલા ત્યારે તે અમને રેલ્વે સ્ટેશન પર મળવા આવેલી. તે દિવસે રેલ્વે સ્ટેશન પર અમે કોફી સાથે પીધેલી.તેનો ફોટો લેવા મે માટે કોશિશ કરેલી. ત્યારે તેણે “નાં” કહેતાં કહેલું કે “મિસીસ માલખાન મારી યાદને હાર્ટમાં રાખજો.” પહેલા દિવસે અમે ટ્રેઇનમાં જે બેબેટાને મળેલા તે અમારી જેમ ટુરિસ્ટ હતી, તે સાંજે અમે જ્યારે મળેલા ત્યારે તે રેડલાઇટ એરિયાની સોશિયલ વર્કર હતી અને ત્રીજીવાર જે બેબેટાને મળ્યાં એક સહેલી હતી. આ ત્રીજી મુલાકાતનાં સમયે તેણે અમને ફરીથી એજ કહ્યું જે તેણે અમને આગલી સાંજે કહેલું. (મી.એન્ડ મિસીસ માલખાન” આપણે અહીંથી હંમેશા ને માટે છૂટા પડીએ છીએ. આજ પછી હું આપને ક્યારેય નહીં મળું, ને કદાચ મળીશ તો આપને ઓળખીશ નહીં. કારણ કે તમારો અને મારો રોડ અલગ છે.) અમને લાગે છે કદાચ આ પ્રસંગ ન બન્યો હોત તો અમારા જીવનનો એક ખૂણો ચોક્કસ ખાલી રહી જાત.

 

પૂર્વી મોદી મલકાણ યુ.એસ.એ
purvimalkan@yahoo.com

By pareejat

પૌત્રની લાંબી જિંદગીનાં ઓવારણાં લે એનું નામ દાદી

કવિતાની કેડીએ – નલિની માડગાંવકર

ક્યારેક

ક્યારેક

વરસાદના દિવસોમાં

દાદીને પ્રશ્ર્નો ઉપર પ્રશ્ર્નો કરી થકવી નાખતો.

જેમ કે

આ કાળા કાળા આકાશમાં કોણ રહેતું હશે?

દાદી કહેતી : કોઠીઓ ગબડાવતી ડોશીઓ!

એ આકાશનીય ઉપર શું હશે દાદી?

દાદી કહેતી: આકાશની ઉપર આકાશ!

વળી પૂછતો – તેનીય ઉપર શું હશે?

દાદી અકળાઇને કહેતી : બુદ્દુ, આકાશ!

પછી જરા થોભીને

દાદીને લાડભર્યા અવાજે પૂછતો-

પણ તેનીય ઉપર શું હશે?

દાદી ગુસ્સો કરી કહેતી: આપણો ભગવાન!

પણ હવે ચૂપ મર!

હું થોડોક ડઘાઇ જતો, દાદી પછી હસી પડતી!

પોરો ખાઇને

દલ્લો મળી ગયો હોય તેવા બેવડા ઉત્સાહથી

દાદીને વળગી પડીને કહેતો

દાદી,નિસરણી મૂકી આપ

આકાશમાં જઇને

ભગવાનને આપણા ઘેર લઇ આવું.

કંટાળી ગયો હશે એ ડોસો એકલો એકલો ઉપર રહીને!

દાદી, એને હવાફેર થશે, આપણી વચ્ચે કંઇક સારું લાગશે!

– પ્રવીણ દરજી

‘ભાષા એટલે અજવાળું અજવાળું.’ ભાષા કોઇપણ રૂપમાં આવે- પૌરાણિક, ઐતિહાસિક, સાંસ્કૃતિક ભૂમિકાને ભલે સાચવે. નગરજીવન કે ગ્રામની પીઠિરાને ભલે સાચવે. પણ એની નિસ્બત જીવન સાથે હોવી જોઇએ. આવો અભિગમ જેમણે આજ સુધી જાળવ્યો છે એવા આપણી ગુજરાતી ભાષાના ઉપાસક, જાણીતા સર્જક, પદ્મશ્રી ડૉ.પ્રવીણ દરજીને એમની વિશિષ્ટ સાહિત્યસેવાને ધ્યાનમાં લઇ ૨૦૧૪ના વર્ષનો, ગુજરાતી ભાષા-સાહિત્યનો,રણજિતરામ સુવર્ણચંદ્રક અર્પિત કરવાનું જાહેર થયું છે. આ સમાચારને સહુ સાહિત્યચાહકોએ ઉમળકાભેર વધાવ્યા છે. ડૉ.પ્રવીણ ભાઇની સાહિત્યભક્તિ પણ કેટકેટલી દિશામાં આગળ વધનારી. કવિતા, લલિત નિબંધ,િ વવેચન, અનુવાદ, સંપાદન, સંશોધન, બાળસાહિત્ય… વિવિધક્ષેત્રનાં ૧૨૫થી યે વધુ પુસ્તકો આપ્યાં છે. છતાં આ બધામાં શિરમોર જેવું ભાષાનું આભિજાત્ય શબ્દે શબ્દે જોવા મળ્યું છે. જિંદગીનાં પાનાં ઉથલાવતાં ઉથલાવતાં માણસના અનેક ચહેરા એમને જોવા મળ્યા છે. સૌમ્ય ચહેરાઓને ચાહ્યા છે શકનું નિરીક્ષણ કરીને પણ એને ધિક્કાર્યા નથી. સર્જકની કલમમાંથી પ્રગટતું ગદ્ય હોય કે પદ્ય પણ એ માનવપ્રતિમાનો એક રંગ આપીને પોતાની યાત્રાને આગળ વધારે છે. સમગ્ર વિશ્ર્વમાં વ્યાપ્ત ઇન્દ્રધનુને પોતાની કલમમાં સમાવવાની ધૃષ્ટતા આ કવિ-સર્જકે ક્યારેય કરી નથી એ એમની નમ્રતા છે. માણસની મર્યાદાઓ બતાવતાં બતાવતાં જ માનવની દેવત્વ તરફની ઉર્ધ્વગતિ એમણે દર્શાવી છે.

આ જ એમની જીવનયાત્રાને બલકે શબ્દયાત્રાને દૃઢ બનાવતું તત્ત્વ છે. જેનો પ્રતિધ્વનિ એમના દરેક શબ્દો પાડી રહ્યા છે. એમને મળેલાં સુવર્ણચંદ્રકો, પારિતોષિકો માન-સન્માનની વાત કરીશું તો પાનાંનાં પાનાં ભરાઇ જશે. અહીંતો આપણે વાત કરવી છે પાંદડાં વચ્ચે ઢંકાયેલી કળી જેવી ‘ક્યારેક’ કવિતાની. ૧૯૭૩માં પ્રગટ થયો ‘ચીસ’ કાવ્યસંગ્રહ પછી ‘ઉત્સેધ’ તેમનો બીજો કાવ્યસંગ્રહ અને ‘ઇઓ’ એ પછીનો કાવ્યસંગ્રહ. દરેક કવિતામાં અનુભૂતિ નવાં નવાં રૂપે પ્રગટ થઇ છે. પરંપરાને નકારી નથી પણ નવી કવિતાનો અભિગમ સ્પષ્ટ જોવા મળે છે. અધ્યયન-અધ્યાપનના બે કિનારા વચ્ચે એમની શબ્દ સર્જનયાત્રા આગળ વધતી રહી છે. નવાં નવાં પ્રતીકો-કલ્પનો સહજભાવે વિહરતાં જણાય છે.

‘ક્યારેક’ આવતી આ રમતિયાળ કલ્પના છે. વરસાદના દિવસો આવી નવરાશની મૂડી આપે છે. દાદી અને પૌત્ર વચ્ચેનો અનુબંધ જુદો જ છે. એ બંને વચ્ચેની ભાષાની, શબ્દોની, ઇશારાની, લહેકાની અલાયદી સૃષ્ટિમાં કવિ લટાર મારે છે. અને આપણી સામે એક દૃશ્ય ખડું કરે છે. કવિતામાં પ્રશ્ર્નો કરી રહ્યો છે નાનકડો પૌત્ર. એની પાસે પ્રશ્ર્નોનો ખજાનો છે એના પ્રશ્ર્નોના ક્યારેક અકળાઇને કે ખોટો ગુસ્સો દર્શાવીને જવાબ આપતી દાદી છે. આ બંને વચ્ચેનો સંવાદ અવકાશને ભરી રહ્યો છે. કલ્પના કરનાર ફક્ત બાળક નથી,વૃદ્ધ દાદી પણ છે. નાનકડા બાળકની આંખો એટલી બધી મુગ્ધ છે કે એને વિહરવા માટે આકાશ જ હોય કે પછી દાદીની વાણી જ હોય.

વૃદ્ધ અને બાળક વચ્ચેનો આ સેતુ છે. સારું છે કે કવિએ ક્યાંય યુવાપેઢીનો ઉલ્લેખ નથી કર્યો. એક તરફ વરસતું આકાશ છે અને બીજી તરફ બાળકનું વરસતું કુતૂહલ છે. દાદીનો પહેલો જવાબ જરાક ઉડાઉ છે. પ્રશ્ર્નોથી થાકેલી દાદી કહે છે “કોઠીઓ ગબડાવતી ડોશીઓ! આ પણ એક બાળકને ભૂલવનારી કલ્પના છે. કોઠીમાં ધાન્ય ભરાય અને એ ધાન્યની કોઠીઓ ગબડતી ગબડતી,દાણા વેરતી વેરતી ધરતીને ભેટે અને પછી શું થાય એ કહેવાની જરૂર પેલી વૃદ્ધા નથી જોતી પણ બાળક તો ફરી ફરીને એક જ પ્રશ્ર્ન પૂછે છે કે આકાશમાં કોણ રહેતું હશે? આકાશની ઉપર શું હોય? બાળકને ભૂલવવા ઘણીવાર મોટાઓ આકાશ તરફ આંગળી ચીંધીને કહે કે ‘આ કાળાં વાદળાં પાછળ ભગવાન રહે છે. આવી રહસ્યમય વાતો બાળકના હૃદયમાં એવી બેસી ગઇ હોય છે કે આવાં રહસ્યોની ગાંઠ એક પછી એક છોડવામાં જ એને મજા આવે ચે.

જ્યારે કવિતા લખાઇ ત્યારે દાદી પાસે નથી બાળક પણ હવે મોટું થઇ ગયું છે પણ એ બંને વચ્ચેની સંવાદિતા એવી જ સદાબહાર છે. કવિતા માત્ર આમ જ ક્ષણને ચિરંજીવ બનાવનારી જડીબુટ્ટી છે સમગ્ર રચના બે છેડાની મુગ્ધતાને જોડનારી છે. શબ્દો ઢગલાબંધ નથી પ્રયોજાયા. શબ્દો કરતાં પણ વધુ સંવેદનાએ સ્થાન લીધું છે. ધરતી હોય તો એનો છેડો પણ હોય- આકાશ અનંત છે અને એનાથીયે અમીટ આ જોડી છે. દાદી ગુસ્સો કરે છે. ચૂપ મર! કહે છે પણ તરત જ હસી પડે છે. જે પૌત્રની લાંબી જિંદગીનાં ઓવારણાં લે. આશીર્વાદ આપે એનું નામ દાદી.

છેલ્લે એક અદ્ભુત કલ્પના છે. માતાના ખોળામાંથી જગતમાં ઘૂમતું બાળક દાદીને ખોળે આવીને વિસામો લેતું હોય છે. જિંદગીનાં આવાં દૃશ્યોમાં રમતી જીવંત કવિતાને કવિ, ભૂલ્યા નથી. “આપણો ભગવાન! આવી આત્મીયતા બાળકમાં ઊતરી આવે છે અને પોરો ખાઇને’ – થોડોક વિસામો લઇને બાળક કહે છે ‘દાદી નિસરણી મૂકી આપ’-

‘આ કલ્પના જ મોટેરાંની દુનિયાથી આ બંનેને દૂર લઇ જાય છે.’ ‘આકાશ સુધી લંબાતી નિસરણી ન હોય!’ આ ‘મોટેરાં’ની તાર્કિક દલીલ ભલે હોય. પણ કવિ પ્રથમ શબ્દથી જ આ તર્કની દુનિયાથી દૂર લઇ જઇને આવું મુગ્ધભ્રમણ કરાવે છે. ‘દલ્લો’ ફક્ત બાળકને નથી મળતો, કવિતા માણનાર સહૃદયને અમરપુંજી રૂપે મળે છે.

આવી નિસરણી બાળક સિવાય કોઇ પાસે નથી હોતી. ભગવાનને આપણા ઘરે લઇ આવવાની વાત પૂર્ણવિરામ ચિહ્નથી પણ કવિએ દર્શાવી છે. આ પૃથ્વીના ઘરમાં ભગવાનનું અવતરણ કરનાર બાળક છે અને “કવિ છે. આવા માણસની પ્રતીક્ષા કરતો કરતો ઇશ્ર્વર પણ એકલો એકલો રહી ગયો છે. એ વૃદ્ધ થયો છે. જો એ પૃથ્વી પર હવા ફેર કરવા, ટહેલવાં આવશે તો માણસ સાથેની મૈત્રી એને ખાલી હાથે પાછો નહીં જવા દે. નિસરણી અહીં સેતુ બની જાય છે. આ સેતુ બાળકની મુગ્ધતા અને કવિની ઇશ્ર્વરશ્રદ્ધા -બંને છેડાને સાચવે છે. નાનકડું મોઢું ખૂલતાં વિશ્ર્વરૂપ દર્શન થાય તેમ આ નિર્દોષ નાનકડું કાવ્ય પણ ઇશ્ર્વરનું વિશ્ર્વરૂપ દર્શન કરાવનાર છે.

લલિત નિબંધ અને કવિતા જાણે કે નામ-રૂપના વાઘા ત્યજીને શબ્દ સર્જક પાસે દોડી જાય છે. કવિના જીવન-કથનની ધ્રુવપંક્તિ જેવી એમની જ કાવ્યપંક્તિઓથી આપણા આનંદને પ્રગટ કરીએ, નવા કાવ્યસંગ્રહની પ્રતીક્ષામાં…

“ચાહવું એટલે જ જીવવું…

એક વૃક્ષની જેમ, નદીની જેમ પંખીની જેમ…

By pareejat

5 Soups to have this Monsoon

A bowl of hot soup & some warm buttered rolls -a light, satisfying and deeply comforting meal during monsoons. Whether you come home drenched after a day spent under strong showers or just relaxing at home while watching the rains, there is nothing more satiating for the soul than slurping on a steaming bowl of soup. One may love having their soup with tender noodles, meat or vegetables floating on a delicious broth but every spoonful of soup guarantees that flavors shall explode with every slurp.

The best part about a bowl of soup is that one can experiment and improvise as per personal tastes. Add condiments like cilantro, lemongrass, ginger, lime, pepper & more that not only add a heavenly aroma but also fight common ailments like cold, cough or flu that one may suffer with the onset of monsoons. Lets take a look at 5 delicious soups you must try these monsoons:

Rasam (South India)– A delicious watery broth made with steamed lentils, tomatoes, tamarind juice, black pepper, cumin seeds & other spices. A few households add seasonal vegetables for added nutrition. A staple in South Indian households, this soup can be had on its own or paired with steaming hot rice. Light on the stomach, easily digested & with benefits of vitamin A, vitamin C & minerals like Potassium, iron, selenium, copper and magnesium, this soup is a must try!

View photos

Dal Shorba(Rajasthan)– A delicious yellow moong dal soup from the kitchens of Rajasthan- a cuisine that relies heavily on dried lentils due to lack of fresh vegetables & herbs. Pressure cook soaked yellow moong dal with chopped onion, ginger, garlic, green chilies, salt & turmeric till soft & simmer with butter & cumin seeds. Finish with a generous sprinkling of coriander for a protein rich soup.

Paya Soup(Hyderabad)– Paya Soup is a healthy preparation created by tenderizing trotters or feet of goat or lamb with water & spices. In Hyderabad, this soup is mostly eaten during breakfasts along with Indian breads like naan or roti. There are variations of paya soup found across cultures & each one is delectable. This soul satisfying soup gives adequate warmth to the body during chilly monsoon weather & is an excellent source of calcium too. It also helps relieve joint pains & is a good protein plus mineral source. Laden with health & taste, this soup ranks high on our must have list.

View photos

Thukpa Bhatuk (Tibet):

Thukpa Bhatuk is a soupy broth made with small handmade bhasta noodles that are similar to Italian gnocchi. Tibetans traditionally use mutton, beef or yak for the meat, but the vegetarian variant made with mushroom, radish & peas is equally delicious. The warmth from this soup is so contagious, that you will definitely ask for seconds.

View photos

Tom Yum Soup (Thailand):

Tom yum is characterized by its distinct hot and sour flavors and it’s one of the main signature dishes that defines Thai flavor. It is usually cooked with shrimps and the basic broth is made of vegetable stock and fresh ingredients such as lemongrass, kaffir lime leaves, galangal, lime juice, fish sauce, and crushed chili pepper. Add tofu for healthy benefits like protein, iron & calcium.

By pareejat

ગુજરાતનાં પૂર્વજ મનુપુત્ર શાર્યાત

ગુજરાતના ઈતિહાસ માટે પુરાણોની માહિતી અને પૌરાણિક અનુશ્રુતિઓમાં ઉલ્લેખ પ્રમાણે વૈવસ્વત એટલે કે વિવસ્વતના પુત્ર મનુના ઈક્ષ્વાકુ વગેરે દશ પુત્રોને રાજકિય વારસામાં ભારતમાં જુદાજુદા પ્રદેશોનું રાજ્ય આપવામાં આવ્યું હતું. જેમાંથી શર્યાતિને હાલના ગુજરાત અને આજુબાજુના ભાગના પ્રદેશનું રાજ્ય પ્રાપ્ત થયું હતું. વૈદિક સાહિત્યમાં રાજા શર્યાતિનો શાર્યાત તરીકે ઉલ્લેખ થયેલો જોવામાં આવ્યો છે. જ્યારે ઋગ્વેદમાં ભૂતકાળની એક વ્યક્તિ તરીકે થયેલો જોવામાં આવ્યો છે. ઉપરાંત બ્રાહ્મણ સાહિત્યઐતરૈય, શતપથ, જૈમિનિ શર્યાત માનવ કે મનુ પુત્રઉલ્લેખ ઋષિ ચ્યવનના સંબંધમાં પણ કર્યો છે.

રાજવંશોના લખાણોમાં પુરાણો ઉપરાંત મહાભારતની પૂરવણીરૂપ હરિવંશમાં પણ શાર્યાત વંશની માહિતી મળે છે. જોકે સામાન્ય રીતે બીજા વંશની સરખામણીમાં ઓછી માહિતી જોવા મળે છે. ઉપરાંત પૌરાણિક ઉલ્લેખાનુસાર મહારાજા શર્યાતિને એક પુત્ર અને પુત્રી હતા જેમનાં નામો અનુક્રમે આનર્ત અને સુક્ન્યા હતાં. પુત્ર આનર્તનું નામ ઉત્તર ગુજરાત સાથે જોડાયેલું ઇતિહાસમાં જોવા મળે છે. જ્યારે પુત્રી સુકન્યાને વૃદ્ધ ઋષિ ચ્યવનની કેટલાક સંજોગોને લઈ પત્ની થવું પડ્યું તેની સંપૂર્ણ કથા બ્રાહ્મણ ગ્રંથોમાં વિસ્તારથી આલેખાઈ છે જે રસપ્રદ છે અને સમયની સામાજિક પરિસ્થિતિનો આછોપાતળો ખ્યાલ આપે છે. ચ્યવન ઋષિનો આશ્રમ નર્મદા નદી અને સાતપૂડાની પર્વત માળાની આજુબાજુનો ઉલ્લેખાયો છે. સામાન્ય રીતે પુરાણોમાં ફક્ત ભાગવતે ઘટનાને થોડાક ફેરફાર સાથે દર્શાવેલ છે. અન્ય પુરાણો પણ સુકન્યા ને ચ્યવન ઋષિની પત્ની તરીકે ઉલ્લેખે છે. પરંતુ કેવા સંજોગોમાં તેના લગ્ન થયા તેની વિગતો ચોક્કસ મળી રહી નથી.

આનર્ત પ્રદેશના વંશજો બાબતમાં પુરાણોમાં વંશાવળી પ્રમાણે એક પરંપરા પ્રમાણે શાર્યાતોમાં આનર્ત પછી રેવનું નામ જોવામાં આવ્યું છે. આર્નત પછી પુત્ર તરીકે રોચમાનનો ઉલ્લેખ જોવામાં આવેલો છે. તેનો પુત્ર રેવ હતો એનો વિશેષ ઉલ્લેખ છે.

સામાન્ય રીતે મહારાજ શર્યાતિના રાજ્યવિસ્તારના નામ બાબતે અનુશ્રુતિઓમાં ખાસ ઉલ્લેખ થયેલો જણાતો નથી. પરંતુ શર્યાતિના પુત્ર આનર્તના ઉત્તરાધિકારી રેવના સંબંધમાં પ્રદેશ આનર્ત અને નગરી કુશસ્થલી દ્વારકા)નો ઉલ્લેખ થયેલો જણાયો છે. આનર્ત નામ સમય જતાં ઉત્તર ગુજરાત માટે ઉલ્લેખાયેલું અને તેની રાજધાની કુશસ્થલી એટલે કે દ્વારકાનો ઉલ્લેખ છે. તેથી એવું અનુમાન કરી શકાય કે સમયે સૌરાષ્ટ્રનો પ્રદેશ પણ આનર્ત પ્રદેશમાં રાજકીય રીતે આવતો હશે. આજ રીતે સમય જતાં અહીં યાદવોએ આવી શાર્યાતના ઉજ્જડ બનેલા કુશસ્થલીના કિલ્લાને વ્યવસ્થિત સુધારા કરાવી વસવાટ કર્યો હતો અને નગરને દ્વારવતી નામાભિધાન કર્યું હતું. નગરને આનર્ત નગરી તરીકે પણ ઓળખવામાં આવતું. નામનો મહાભારતમાં ઉલ્લેખ છે. હાલમાં દ્વારકા તરીકે સ્થળ સૌરાષ્ટ્રમાં છે. તેથી અનુમાની શકાય કે શાયાર્તોનો આનર્ત પ્રદેશ સૌરાષ્ટ્ર ઉપરાંત ઉત્તર ગુજરાતને આવરી લેતો હશે. સમય જતાં આનર્ત પ્રદેશનું પાટનગર આનુંદપુર જેને આનર્તપુરનું અપભ્રંશ પણ માનવામાં આવેલું છે. જે આજે ઉત્તર ગુજરાતમાં વડનગર તરીકે ઓળખાય છે. સમય જતાં આનર્ત અને સુરાષ્ટ્ર એમ બે ભાગ પ્રદેશના પડેલા અને આનર્ત ઉત્તર ગુજરાત પૂરતો રહ્યો હતો. સમયથી પ્રદેશના બે ભાગ પડેલા જણાયા છે.

આનર્ત પ્રદેશના વંશજો બાબતમાં પુરાણોમાં વંશાવળી પ્રમાણે એક પરંપરા પ્રમાણે શાર્યાતોમાં આનર્ત પછી રેવનું નામ જોવામાં આવ્યું છે. આર્નત પછી પુત્ર તરીકે રોચમાનનો ઉલ્લેખ જોવામાં આવેલો છે. તેનો પુત્ર રેવ હતો એનો વિશેષ ઉલ્લેખ છે. એક ઉલ્લેખ પ્રમાણે સીધું રેવ કે રેવત નામ આવી જાય છે અને તેને આનર્તનો પુત્ર નહીં પણ પૌત્ર તરીકે વર્ણવ્યો છે. આનર્તનો પુત્ર રોચમાન હતો, તે પણ ઉલ્લેખ છે. રોચમાનનું કોઈ કારણસર અકાળે મૃત્યુ થયું હોય અથવા બીજું રાજકીય કારણ પણ હોય અને રેવને શાસક બનાવવો પડ્યો હોય તેવું અનુમાન કરી શકાય છે.

પુરાણોના ઉલ્લેખ પ્રમાણે પુણ્યજન રાક્ષસો કઈ જાતિના આક્રમક હશે અને ક્યાંથી આવેલા તેના ઉલ્લેખ મળેલા નથી, પરંતુ અહીં વધારે સમય રહ્યા હોય તેવું પણ જણાયું નથી. અનુશ્રુતિના ઉલ્લેખ પ્રમાણે કુશસ્થલીના નાશ પછી રૈવતના ભાઈઓ પર્વતાળ પ્રદેશમાં વેરવિખેર થયા હોય તેવા ઉલ્લેખ છે.

પૌરાણિક ઉલ્લેખ પ્રમાણે રેવના સો પુત્રોમાં કુકર્મી જ્યેષ્ઠ પુત્ર હતો અને તેને કુશસ્થલીનો સ્વામી કે શાસક ઉલ્લેખ્યો છે. રેવત વિશે જોઈએ તો કુશસ્થલી કે દ્વારવતીના નજીકમાં રૈવતકગિરી આવેલો હતો અને કુકર્મી શબ્દ પણ પર્વતવાચક છે. પૌરાણિક અનુશ્રુતિમાં ઉલ્લેખ પ્રમાણે રૈવત કુકર્મી શાર્યાત વંશનો છેલ્લો રાજા કહેવામાં આવ્યો છે અને રૈવત કુકર્મી સમયમાં યશસ્વી અને સમૃદ્ધ રાજવંશનો અંત આવ્યો. અંત માટે પુણ્યજન રાક્ષસોનું કુશસ્થલી પર થયેલું આક્રમણ પુરાણોએ માન્યું છે. કુશસ્થલીનો પુનર્વસવાટ યાદવો વંશના શ્રીકૃષ્ણના સમયમાં થયો ત્યારે શાર્યાતોને ઘણા બધા વર્ષો થયેલા એવો ઉલ્લેખ પણ જણાયો છે. બળદેવ વાસુદેવની પત્ની રેવતી રૈવતના કોઈ વંશજની પુત્રી હોવાના ઉલ્લેખ પણ છે. પરંતુ વાતને પુરાણો ખાસ સમર્થન આપતા નથી.

પુરાણોના ઉલ્લેખ પ્રમાણે પુણ્યજન રાક્ષસો કઈ જાતિના આક્રમક હશે અને ક્યાંથી આવેલા તેના ઉલ્લેખ મળેલા નથી, પરંતુ અહીં વધારે સમય રહ્યા હોય તેવું પણ જણાયું નથી. અનુશ્રુતિના ઉલ્લેખ પ્રમાણે કુશસ્થલીના નાશ પછી રૈવતના ભાઈઓ પર્વતાળ પ્રદેશમાં વેરવિખેર થયા હોય તેવા ઉલ્લેખ છે. સમય જતાં હૈહયોની એક શાખા પછીના સમયે સંભવતઃ શાર્યાત નામથી ઓળખાયેલી સમય જતાં હૈહય પ્રદેશમાં વસી તેમના કુળની શાખારૂપે વિલીન થયા હશે. સમય જતાં રૈવતકગિરીના પ્રદેશમાં રહ્યા હશે. ત્યારબાદ યાદવો આવ્યા અને કુશસ્થલીને વ્યવસ્થિત કરી દ્વારવતી રૂપે સ્થાપના કરેલી અને રાજ્ય શરૂ કરેલું. પ્રદેશમાં વસતા શાર્યાત વંશના કોઈ વંશજે પોતાની પુત્રી બળદેવ વાસુદેવને પરણાવી હોવાની સંભાવના છે. રીતે અપરિચિત યાદવો અને શાર્યાતો વચ્ચે લગ્ન અને પછી મૈત્રી વ્યવહાર બંધાયો હશે.

પૌરાણિક આદ્ય ઐતિહાસિક કાળમાં રાજ્ય કરી ગયેલા શાર્ય તોની યાદ ગુજરાત અને સૌરાષ્ટ્ર પ્રદેશમાં ઘણેઅંશે જોડાયેલી છે. અને રીતે આર્નતના નામ પરથી આર્નત દેશ રેવના નામ ઉપરથી રેવા કે રેવત કે રૈવત નામ પરથી ગિરીરૈવતક (સાતપુડાનો પશ્ચિમ ભાગ) હશે. પ્રમાણે શાર્યોતો વિશે માહિતી જોવા મળી રહી છે.

Kanaiyalal Nayak

 

By pareejat

Eat This -26 Best Vegetarian Sources Of PROTIEN

buckwheat

Feed your muscles with lentils, amaranth, hummus, and more tasty eats.

With the ever-growing popularity of protein shakes and half-pound burgers, there’s no denying that our culture is obsessed with eating protein. So it should come as no surprise that vegans and vegetarians are constantly questioned about going meat-free—despite the fact that neither diet by definition is lacking in the muscle building nutrient. If you’re vegan or vegetarian, you know exactly what we’re talking about—and you’re tired of getting asked questions about the sources and quantity of your protein intake.

Here’s what you need to know: Incomplete proteins—like whole grains, nuts and produce—can join together and produce a complete protein, packed with all nine essential amino acids that the body cannot produce on its own, so as long as you consume various sources throughout the day, you’re all good! To help you stay healthy and strong, we’ve compiled a list of the best vegetarian proteins for weight loss below. Incorporating them into your diet will ward off symptoms of protein deficiency—like low blood sugar and weakness—and fuel that flat belly fire! And for even more protein-filled eats that fit into your diet, be sure to check out these 25 Best Carbs That Uncover Your Abs!

1

Chia Seeds

Protein, per tablespoon: 2.5 grams

Though chia seeds don’t contain that much protein, they do contain all nine essential amino acids. Thanks to the seeds’ blood-sugar stabilizing ratio of satiating protein, fats and fiber, they’re the perfect hunger-busting addition to your diet, and can help you lose inches. But that’s not all: ALAs, the specific type of omega-3s found in chia seeds, can decrease the risk of heart disease, according to a Pennsylvania State University study.

Eat This! Add chia seeds to yogurt or a homemade vegan smoothie to keep your energy levels soaring all morning long—or try any of these 40+ best chia seed recipes for weight loss!

2

Soybeans &
Soy Products

edamame

Protein, per ½ cup: 2-21 grams

So many ways to eat soybeans, so little time! To get the most bang for your buck, make tempeh, a traditional Indonesian fermented soy product, part of your weekly lineup. A mere half-cup of the stuff packs in 21 grams of protein. Another solid bet: dry roasted soybeans. With a half-cup serving up a whopping 18 grams of protein, it’s one of the best high-protein snacks around. Steamed soybeans (4 g protein/0.5 cup), tofu (10 g protein/0.5 cup) and soy milk (2 g protein/0.5 cup) also provide a solid hit of complete proteins and magnesium, a mineral that’s essential to muscle development, energy production and carb metabolism.

Eat This! Eat roasted soybeans solo as an on-the-go snack, or add them to homemade trail mixes. Slice and pan-fry tempeh and use it in lieu of meat on a sandwich, order edamame (steamed soybeans) as an appetizer next time you’re at a Japanese restaurant, or add soymilk to your overnight oats.

3

Hemp
Seed

hemp seeds

Protein, per tablespoon: 3.3 grams

The hemp seed — marijuana’s edible, non-intoxicating cousin — is gaining recognition as a nutritional rock star—and for good reason. Studies suggest that hemp seeds can fight heart disease, obesity and metabolic syndrome, likely because they’re rich in fiber and omega-3s.

Eat This! Simply sprinkle the hemp seeds into salads and cereals, or add hemp protein powder to your post-workout shake. No time to cook? Check out these 5 Hemp Products You Need to Know Now.

4

Quinoa

quinoa

Protein, per ½ cup: 4 grams

With more than 1,400 quinoa products currently on the market, it’s safe to say that the ancient grain is here to stay. Quinoa is higher in protein than most other grains, packs a hefty dose of heart-healthy unsaturated fats and is also a great source of fiber, a nutrient that can help you feel fuller, longer. It gets better: The mild-tasting grain is also a good source of the amino acid L-arginine, which has been shown to promote muscle over fat gain in animal studies, explains Gina Consalvo, RD, LDN, Eat Well with Gina. Though we can’t be sure findings will hold true in people, it can’t hurt to add more of this healthy grain to your plate.

Eat This! Give quinoa bowls a try or pair the ancient grain with veggies beans to create a well-balanced meal, use the grain to make a veggie burger or up the flavor and nutrient content of a green salad with a scoop.

5

Ezekiel
Bread

sprouted bread

Protein, per slice: 4 grams

“Made with sprouted grains, wheat, barley, beans, lentils, millet and spelt, Ezekiel Bread contains 18 amino acids—including all of the nine essential amino acids,” says Consalvo. That’s something most other bread products can’t claim. Making this your go-to sandwich base ensures you get at least 8 grams of complete proteins every time you sit down to lunch.

Eat This! Use Ezekiel Bread any way you’d use traditional bread; it’s extremely versatile. (That’s just one of the reasons why we named it one of our favorite healthy breads.)

6

Amaranth

amaranth

Protein, per ½ cup: 4.67 grams

Quinoa isn’t the only “ancient grain” that comes loaded with health perks. Amaranth, a naturally gluten-free seed, is a good source of digestion-aiding fiber, as well as calcium and bicep-building iron.

Eat This! Amaranth takes on a porridge-like texture when cooked, making it a great alternative breakfast option. Whip up a batch and be sure to top off your bowl with some tasty, nutrient-packed oatmeal toppings—they work well in all types of hot cereals, including porridge.

7

Eggs

eggs

Protein, per egg: 6 grams

With 6 grams of protein a pop, eggs are an ideal food for vegetarians and omnivores alike who want to stay swimsuit-ready all year round. Their protein fuels your muscles, boosts metabolism and keeps hunger under control, aiding weight loss. Eggs are also one of the most nutrient-filled vegetarian protein sources around. “Eggs contain a host of health-promoting and flat-belly nutrients including choline, a major fat-burning nutrient that also plays an important role in brain health,” says Consalvo.

Eat This! Eggs can anchor a breakfast, slide into a sandwich at lunch, beef up a dinnertime salad, or even serve as a protein-filled snack on their own.

8

Hummus

hummus

Protein, per tablespoon: 1.1 grams

“Garbanzo beans are high in lysine, and tahini is a rich source of the amino acid methionine. Individually these foods are incomplete proteins, but when you combine the two together to make hummus, they create a complete protein,” explains Consalvo. Just be aware that not all store-bought hummus brands contain tahini. One that does: Pacific Foods Organic Classic Hummus. It’s not only tahini-infused, but also shelf-stable, making it ideal for on-the-go snacking.

Eat This! Spread hummus onto sandwiches in lieu of mustard, mayo and other spreads, or use it as a dip for raw veggies.

9

Buckwheat

buckwheat

Protein, per ½ cup, cooked: 3 grams

Every half-cup serving of this gluten-free seed packs three grams of protein, two grams of belly-flattening fiber (which is more than you’ll find in oatmeal) and half the day’s magnesium, a mineral that’s essential to muscle development and carb metabolism. What’s more, a 2013 study in the Journal of Nutrition found that higher magnesium intake was associated with lower levels of fasting glucose and insulin, markers related to fat and weight gain. Fill up your plate with the nutritional powerhouse to maintain your flat stomach.

Eat This! Add buckwheat-based Japanese soba noodles to stir-fries or whip up these savory buckwheat pancakes—the tomato avocado salsa with which it’s paired is overflowing with flavors you’re sure to love.

10

Spinach

Protein per cup, cooked: 5 grams

One cup of spinach has almost as much protein as a hard-boiled egg—for half the calories! Maximize its nutrition by steaming spinach instead of eating it raw: That helps retain vitamins, facilitate absorption of calcium and wards off the veggie’s bloating effects. And speaking of bloat, to keep your belly flat, be sure to check out these 35 Things That Make You Bloat.

Eat This! Add spinach to your salads, stir-fries and omelets. It’s super versatile.

11

Sun-Dried Tomatoes

best high protein foods for weight loss – sun dried tomatoes

Protein per cup: 6 grams

Tomatoes are brimming with lycopene, an antioxidant which studies show can decrease your risk of bladder, lung, prostate, skin, and stomach cancers, and reduce your chances of developing coronary artery disease. They’re also rich in fiber and contain ¾ of your RDA of potassium, which is essential for heart health and tissue repair.

Eat This! Throw ‘em onto sandwiches and burgers or add them to a homemade salsa.

12

Guava

best high protein foods for weight loss – guava

Protein per cup: 4.2 grams

The tropical highest-protein fruit, guava packs more than 4 grams per cup, along with 9 grams of fiber and only 112 calories. With 600% of your DV of Vitamin C per cup — the equivalent of more than seven medium oranges! — it should merengue its way into your shopping cart ASAP.

Eat This! Add guava to your morning fruit salad or enjoy it solo as a snack.

13

Artichokes

best high protein foods for weight loss – artichokes

Protein per medium vegetable: 4.2 grams

Eating foods high in protein and fiber are key to turning off your body’s hunger hormones. The artichoke is a double winner: It has almost twice as much fiber as kale (10.3 g per medium artichoke, or 40% of the daily fiber the average woman needs) and one of the highest protein counts among vegetables.

14

Peas

best high protein foods for weight loss – peas

Protein per cup: 8 grams

It’s enough to make Popeye do a spit take: Peas might seem wimpy, but one cup contains eight times the protein of a cup of spinach. And with almost 100% of your daily value of vitamin C in a single cup, they’ll help keep your immune system in tip-top shape.

Eat This!Add peas, onion, garlic and some low-sodium chicken stock to a greased saute pan and season with salt and pepper. Cook until veggies are wilted and warm and serve as a side dish.

15

Beans

Protein per 1/2 cup: 7-10 grams

Not only are beans rich in protein and nutrients that benefit your heart, brain and muscles, they digest slowly, helping you feel fuller longer. They’re a weight loss superfood you should eat daily.

Eat This! Beans make a great addition to salad and homemade veggie burgers.

16

Lentils

Protein per cup: 18 grams

If you’re an anti-meathead, you should warm up to lentils ASAP. One cup has the protein of three eggs, with less than one gram of fat! Their high fiber content makes them extremely satiating, and studies have shown that they speed fat loss: Spanish researchers found that people whose diets included four weekly servings of legumes lost more weight and improved their cholesterol more than people who didn’t.

Eat This! Toss ‘em into a soup—we’ve got some awesome, high protein recipes you’re sure to love.

17

Peanut Butter

Protein per 2 tablespoons: 7 grams

Although eating too much peanut butter can widen your waist, a standard two-tablespoon serving provides a solid dose of muscle-building protein and healthy fats. According to a 2014 study published in The American Journal of Clinical Nutrition, consuming peanuts can prevent both cardiovascular and coronary artery disease — the most common type of heart condition. Look for the unsalted, no sugar added varieties without hydrogenated oils to reap the most benefits.

Eat This! Add PB into your go-to weight loss smoothies for a creamy treat.

18

Teff

Protein per 1/4 cup: 7 grams

This obscure grain is ready for its close-up, and it’ll help your beach body get there too. It’s rich in essential amino acids, calcium and vitamin C—a nutrient not typically found in grains.

Eat This! To reap the benefits, trade your morning oatmeal in for a protein-packed teff porridge, or cook it up as a side dish anytime you’d usually go for quinoa or rice.

19

Triticale

Protein per 1/4 cup: 6 grams

While you may have never heard of this hearty whole grain before, it may become your new favorite. This wheat-rye hybrid packs 12 grams of protein per half cup and is also rich in brain-boosting iron, bloat-busting potassium, magnesium and heart-healthy fiber.

Eat This! Use triticale berries in place of rice and mix it with soy sauce, fresh ginger, cloves, shiitake mushrooms and edamame to make a healthy, Asian-inspired dish. If you prefer to firing up the oven to using the stove, use triticale flour in place of traditional flour in your baking. And speaking of making healthier treats, be sure to check out these 20 Healthy Banana Bread Recipes!

20

2% Greek Yogurt

Protein per 7 oz: 20 grams

If you’re looking to lose weight and/or build muscle, yogurt should be a staple in your diet. A study printed in the Journal of Nutrition found that probiotics like the ones found in yogurt helped obese women lose nearly twice the weight compared to those who did not consume probiotics. Choose wisely: Skip over low-fat and fat-free—they’re skimmed of nutrients and satiating power—and flavored yogurts, which can contain almost as much sugar as a dessert. Choose a brand from our exclusive guide to the best brand name yogurts for weight loss.

21

1% Organic,
Grass-Fed Milk

Protein per cup: 8 grams

Milk is one of the foods you should always buy organic. Organically raised cows aren’t given the same hormones and antibiotics that conventional cows are, and grass-fed cows have been shown to have higher levels of good omega-3 fatty acids and two to five times more lean muscle-building CLA (conjugated linoleic acid) than their corn- and grain-fed counterparts. Although skim milk is low-cal, many vitamins are fat-soluble, which means you’re cheating yourself out of their benefits unless you opt for at least 1%.

22

Shelled Pumpkin Seeds

Protein per oz: 9 grams

If you only think of pumpkin seeds as gourd guts, you’re in for a literal treat. They contain energy-boosting magnesium, phosphorus and zinc. And surprise, surprise, they’re filled with protein.

Eat This! Throw them into salads and rice dishes or eat them raw. Want more delectable ways to eat pumpkin? Check out these 20 Healthy Pumpkin Recipes for Weight Loss!

23

Almonds

best high protein foods for weight loss – almonds

Protein per oz: 6 grams

Think of almonds as a natural weight-loss pill. A study of overweight and obese adults found that combined with a calorie-restricted diet, consuming a little more than a quarter-cup of the nuts can decrease weight more effectively than a snack of complex carbohydrates and safflower oil—after just two weeks! (And after 24 weeks, those who ate the nuts experienced a 62% greater reduction in weight and BMI!)

Eat This! Eat your daily serving before you hit the gym. Because they’re rich in the amino acid L-arginine, almonds can help you burn more fat and carbs during workouts, according to a study printed in The Journal of the International Society of Sports Nutrition.

24

Cashews

Protein per oz: 5 grams

You probably know that almonds are a great go-to snack, but you should mix cashews into the rotation. They’re a good source of magnesium—which helps your body relieve constipation, boosts the immune system and supports cognitive function—and biotin, which helps keep your hair and nails healthy.

25

Banza Pasta

Protein per 2 oz: 14 grams

This delicious pasta, made with chickpeas, has double the protein and half the carbs of traditional noodles. It also has 8 grams of fiber and 30% of your iron RDA per serving.

Eat This! Cook and eat the same way you’d enjoy “regular” pasta.

26

Vegan Protein Powder

Protein per scoop: 15 to 20 grams

Eating veggies—and supplementing with vegan protein powder shakes—is one of the best ways to burn fat. A study in Nutrition Journal found that “plant protein intakes may play a role in preventing obesity.” We love Vega One All-in-One Nutritional Shake, Vega Sport Performance Protein, and Sunwarrior Warrior Blend.

Drink This! Blend up one of these 23 Best Protein Shake Recipes!

MORE FROM EAT THIS, NOT THAT!

27 Foods Nutritionists Are Obsessed With

50 Best Detox Waters for Fat Burning and Weight Loss

25 Weight Loss Tips From The World’s Fittest Men

buckwheat

Feed your muscles with lentils, amaranth, hummus, and more tasty eats.

With the ever-growing popularity of protein shakes and half-pound burgers, there’s no denying that our culture is obsessed with eating protein. So it should come as no surprise that vegans and vegetarians are constantly questioned about going meat-free—despite the fact that neither diet by definition is lacking in the muscle building nutrient. If you’re vegan or vegetarian, you know exactly what we’re talking about—and you’re tired of getting asked questions about the sources and quantity of your protein intake.

Here’s what you need to know: Incomplete proteins—like whole grains, nuts and produce—can join together and produce a complete protein, packed with all nine essential amino acids that the body cannot produce on its own, so as long as you consume various sources throughout the day, you’re all good! To help you stay healthy and strong, we’ve compiled a list of the best vegetarian proteins for weight loss below. Incorporating them into your diet will ward off symptoms of protein deficiency—like low blood sugar and weakness—and fuel that flat belly fire! And for even more protein-filled eats that fit into your diet, be sure to check out these 25 Best Carbs That Uncover Your Abs!

1

Chia
Seeds

chia seeds

Protein, per tablespoon: 2.5 grams

Though chia seeds don’t contain that much protein, they do contain all nine essential amino acids. Thanks to the seeds’ blood-sugar stabilizing ratio of satiating protein, fats and fiber, they’re the perfect hunger-busting addition to your diet, and can help you lose inches. But that’s not all: ALAs, the specific type of omega-3s found in chia seeds, can decrease the risk of heart disease, according to a Pennsylvania State University study.

Eat This! Add chia seeds to yogurt or a homemade vegan smoothie to keep your energy levels soaring all morning long—or try any of these 40+ best chia seed recipes for weight loss!

2

Soybeans &
Soy Products

edamame

Protein, per ½ cup: 2-21 grams

So many ways to eat soybeans, so little time! To get the most bang for your buck, make tempeh, a traditional Indonesian fermented soy product, part of your weekly lineup. A mere half-cup of the stuff packs in 21 grams of protein. Another solid bet: dry roasted soybeans. With a half-cup serving up a whopping 18 grams of protein, it’s one of the best high-protein snacks around. Steamed soybeans (4 g protein/0.5 cup), tofu (10 g protein/0.5 cup) and soy milk (2 g protein/0.5 cup) also provide a solid hit of complete proteins and magnesium, a mineral that’s essential to muscle development, energy production and carb metabolism.

Eat This! Eat roasted soybeans solo as an on-the-go snack, or add them to homemade trail mixes. Slice and pan-fry tempeh and use it in lieu of meat on a sandwich, order edamame (steamed soybeans) as an appetizer next time you’re at a Japanese restaurant, or add soymilk to your overnight oats.

3

Hemp
Seed

hemp seeds

Protein, per tablespoon: 3.3 grams

The hemp seed — marijuana’s edible, non-intoxicating cousin — is gaining recognition as a nutritional rock star—and for good reason. Studies suggest that hemp seeds can fight heart disease, obesity and metabolic syndrome, likely because they’re rich in fiber and omega-3s.

Eat This! Simply sprinkle the hemp seeds into salads and cereals, or add hemp protein powder to your post-workout shake. No time to cook? Check out these 5 Hemp Products You Need to Know Now.

4

Quinoa
rotein, per ½ cup: 4 grams

With more than 1,400 quinoa products currently on the market, it’s safe to say that the ancient grain is here to stay. Quinoa is higher in protein than most other grains, packs a hefty dose of heart-healthy unsaturated fats and is also a great source of fiber, a nutrient that can help you feel fuller, longer. It gets better: The mild-tasting grain is also a good source of the amino acid L-arginine, which has been shown to promote muscle over fat gain in animal studies, explains Gina Consalvo, RD, LDN, Eat Well with Gina. Though we can’t be sure findings will hold true in people, it can’t hurt to add more of this healthy grain to your plate.

Eat This! Give quinoa bowls a try or pair the ancient grain with veggies beans to create a well-balanced meal, use the grain to make a veggie burger or up the flavor and nutrient content of a green salad with a scoop.

5

Ezekiel
Bread
Protein, per slice: 4 grams

“Made with sprouted grains, wheat, barley, beans, lentils, millet and spelt, Ezekiel Bread contains 18 amino acids—including all of the nine essential amino acids,” says Consalvo. That’s something most other bread products can’t claim. Making this your go-to sandwich base ensures you get at least 8 grams of complete proteins every time you sit down to lunch.

Eat This! Use Ezekiel Bread any way you’d use traditional bread; it’s extremely versatile. (That’s just one of the reasons why we named it one of our favorite healthy breads.)

6

Amaranth
Protein, per ½ cup: 4.67 grams

Quinoa isn’t the only “ancient grain” that comes loaded with health perks. Amaranth, a naturally gluten-free seed, is a good source of digestion-aiding fiber, as well as calcium and bicep-building iron.

Eat This! Amaranth takes on a porridge-like texture when cooked, making it a great alternative breakfast option. Whip up a batch and be sure to top off your bowl with some tasty, nutrient-packed oatmeal toppings—they work well in all types of hot cereals, including porridge.

7

Eggs
Protein, per egg: 6 grams

With 6 grams of protein a pop, eggs are an ideal food for vegetarians and omnivores alike who want to stay swimsuit-ready all year round. Their protein fuels your muscles, boosts metabolism and keeps hunger under control, aiding weight loss. Eggs are also one of the most nutrient-filled vegetarian protein sources around. “Eggs contain a host of health-promoting and flat-belly nutrients including choline, a major fat-burning nutrient that also plays an important role in brain health,” says Consalvo.

Eat This! Eggs can anchor a breakfast, slide into a sandwich at lunch, beef up a dinnertime salad, or even serve as a protein-filled snack on their own.

8

Hummus
Protein, per tablespoon: 1.1 grams

“Garbanzo beans are high in lysine, and tahini is a rich source of the amino acid methionine. Individually these foods are incomplete proteins, but when you combine the two together to make hummus, they create a complete protein,” explains Consalvo. Just be aware that not all store-bought hummus brands contain tahini. One that does: Pacific Foods Organic Classic Hummus. It’s not only tahini-infused, but also shelf-stable, making it ideal for on-the-go snacking.

Eat This! Spread hummus onto sandwiches in lieu of mustard, mayo and other spreads, or use it as a dip for raw veggies.

9

Buckwheat
Protein, per ½ cup, cooked: 3 grams

Every half-cup serving of this gluten-free seed packs three grams of protein, two grams of belly-flattening fiber (which is more than you’ll find in oatmeal) and half the day’s magnesium, a mineral that’s essential to muscle development and carb metabolism. What’s more, a 2013 study in the Journal of Nutrition found that higher magnesium intake was associated with lower levels of fasting glucose and insulin, markers related to fat and weight gain. Fill up your plate with the nutritional powerhouse to maintain your flat stomach.

Eat This! Add buckwheat-based Japanese soba noodles to stir-fries or whip up these savory buckwheat pancakes—the tomato avocado salsa with which it’s paired is overflowing with flavors you’re sure to love.

10

Spinach
Protein per cup, cooked: 5 grams

One cup of spinach has almost as much protein as a hard-boiled egg—for half the calories! Maximize its nutrition by steaming spinach instead of eating it raw: That helps retain vitamins, facilitate absorption of calcium and wards off the veggie’s bloating effects. And speaking of bloat, to keep your belly flat, be sure to check out these 35 Things That Make You Bloat.

Eat This! Add spinach to your salads, stir-fries and omelets. It’s super versatile.

11

Sun-Dried Tomatoes

best high protein foods for weight loss – sun dried tomatoes

Protein per cup: 6 grams

Tomatoes are brimming with lycopene, an antioxidant which studies show can decrease your risk of bladder, lung, prostate, skin, and stomach cancers, and reduce your chances of developing coronary artery disease. They’re also rich in fiber and contain ¾ of your RDA of potassium, which is essential for heart health and tissue repair.

Eat This! Throw ‘em onto sandwiches and burgers or add them to a homemade salsa.

12

Guava

best high protein foods for weight loss – guava

Protein per cup: 4.2 grams

The tropical highest-protein fruit, guava packs more than 4 grams per cup, along with 9 grams of fiber and only 112 calories. With 600% of your DV of Vitamin C per cup — the equivalent of more than seven medium oranges! — it should merengue its way into your shopping cart ASAP.

Eat This! Add guava to your morning fruit salad or enjoy it solo as a snack.

13

Artichokes

best high protein foods for weight loss – artichokes

Protein per medium vegetable: 4.2 grams

Eating foods high in protein and fiber are key to turning off your body’s hunger hormones. The artichoke is a double winner: It has almost twice as much fiber as kale (10.3 g per medium artichoke, or 40% of the daily fiber the average woman needs) and one of the highest protein counts among vegetables.

14

Peas

best high protein foods for weight loss – peas
Protein per cup: 8 grams

It’s enough to make Popeye do a spit take: Peas might seem wimpy, but one cup contains eight times the protein of a cup of spinach. And with almost 100% of your daily value of vitamin C in a single cup, they’ll help keep your immune system in tip-top shape.

Eat This!Add peas, onion, garlic and some low-sodium chicken stock to a greased saute pan and season with salt and pepper. Cook until veggies are wilted and warm and serve as a side dish.

15

Beans
Protein per 1/2 cup: 7-10 grams

Not only are beans rich in protein and nutrients that benefit your heart, brain and muscles, they digest slowly, helping you feel fuller longer. They’re a weight loss superfood you should eat daily.

Eat This! Beans make a great addition to salad and homemade veggie burgers.

16

Lentils
Protein per cup: 18 grams

If you’re an anti-meathead, you should warm up to lentils ASAP. One cup has the protein of three eggs, with less than one gram of fat! Their high fiber content makes them extremely satiating, and studies have shown that they speed fat loss: Spanish researchers found that people whose diets included four weekly servings of legumes lost more weight and improved their cholesterol more than people who didn’t.

Eat This! Toss ‘em into a soup—we’ve got some awesome, high protein recipes you’re sure to love.

17

Peanut Butter

Protein per 2 tablespoons: 7 grams

Although eating too much peanut butter can widen your waist, a standard two-tablespoon serving provides a solid dose of muscle-building protein and healthy fats. According to a 2014 study published in The American Journal of Clinical Nutrition, consuming peanuts can prevent both cardiovascular and coronary artery disease — the most common type of heart condition. Look for the unsalted, no sugar added varieties without hydrogenated oils to reap the most benefits.

Eat This! Add PB into your go-to weight loss smoothies for a creamy treat.

18

Teff

Protein per 1/4 cup: 7 grams

This obscure grain is ready for its close-up, and it’ll help your beach body get there too. It’s rich in essential amino acids, calcium and vitamin C—a nutrient not typically found in grains.

Eat This! To reap the benefits, trade your morning oatmeal in for a protein-packed teff porridge, or cook it up as a side dish anytime you’d usually go for quinoa or rice.

19

Triticale

Protein per 1/4 cup: 6 grams

While you may have never heard of this hearty whole grain before, it may become your new favorite. This wheat-rye hybrid packs 12 grams of protein per half cup and is also rich in brain-boosting iron, bloat-busting potassium, magnesium and heart-healthy fiber.

Eat This! Use triticale berries in place of rice and mix it with soy sauce, fresh ginger, cloves, shiitake mushrooms and edamame to make a healthy, Asian-inspired dish. If you prefer to firing up the oven to using the stove, use triticale flour in place of traditional flour in your baking. And speaking of making healthier treats, be sure to check out these 20 Healthy Banana Bread Recipes!

20

2% Greek Yogurt

Protein per 7 oz: 20 grams

If you’re looking to lose weight and/or build muscle, yogurt should be a staple in your diet. A study printed in the Journal of Nutrition found that probiotics like the ones found in yogurt helped obese women lose nearly twice the weight compared to those who did not consume probiotics. Choose wisely: Skip over low-fat and fat-free—they’re skimmed of nutrients and satiating power—and flavored yogurts, which can contain almost as much sugar as a dessert. Choose a brand from our exclusive guide to the best brand name yogurts for weight loss.

21

1% Organic,
Grass-Fed Milk

Protein per cup: 8 grams

Milk is one of the foods you should always buy organic. Organically raised cows aren’t given the same hormones and antibiotics that conventional cows are, and grass-fed cows have been shown to have higher levels of good omega-3 fatty acids and two to five times more lean muscle-building CLA (conjugated linoleic acid) than their corn- and grain-fed counterparts. Although skim milk is low-cal, many vitamins are fat-soluble, which means you’re cheating yourself out of their benefits unless you opt for at least 1%.

22

Shelled Pumpkin Seeds

Protein per oz: 9 grams

If you only think of pumpkin seeds as gourd guts, you’re in for a literal treat. They contain energy-boosting magnesium, phosphorus and zinc. And surprise, surprise, they’re filled with protein.

Eat This! Throw them into salads and rice dishes or eat them raw. Want more delectable ways to eat pumpkin? Check out these 20 Healthy Pumpkin Recipes for Weight Loss!

23

Almonds

best high protein foods for weight loss – almonds

Protein per oz: 6 grams

Think of almonds as a natural weight-loss pill. A study of overweight and obese adults found that combined with a calorie-restricted diet, consuming a little more than a quarter-cup of the nuts can decrease weight more effectively than a snack of complex carbohydrates and safflower oil—after just two weeks! (And after 24 weeks, those who ate the nuts experienced a 62% greater reduction in weight and BMI!)

Eat This! Eat your daily serving before you hit the gym. Because they’re rich in the amino acid L-arginine, almonds can help you burn more fat and carbs during workouts, according to a study printed in The Journal of the International Society of Sports Nutrition.

24

Cashews

Protein per oz: 5 grams

You probably know that almonds are a great go-to snack, but you should mix cashews into the rotation. They’re a good source of magnesium—which helps your body relieve constipation, boosts the immune system and supports cognitive function—and biotin, which helps keep your hair and nails healthy.

25

Banza Pasta

Protein per 2 oz: 14 grams

This delicious pasta, made with chickpeas, has double the protein and half the carbs of traditional noodles. It also has 8 grams of fiber and 30% of your iron RDA per serving.

Eat This! Cook and eat the same way you’d enjoy “regular” pasta.

26

Vegan Protein Powder

Protein per scoop: 15 to 20 grams

Eating veggies—and supplementing with vegan protein powder shakes—is one of the best ways to burn fat. A study in Nutrition Journal found that “plant protein intakes may play a role in preventing obesity.” We love Vega One All-in-One Nutritional Shake, Vega Sport Performance Protein, and Sunwarrior Warrior Blend.

Drink This! Blend up one of these 23 Best Protein Shake Recipes!

By Dana Leigh Smith

http://www.eatthis.com/lose-weight-build-muscle-with-complete-proteins

By pareejat